{"id":729,"date":"2015-07-21T22:41:04","date_gmt":"2015-07-21T20:41:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.villagourmet.it\/?page_id=729"},"modified":"2015-07-22T21:34:38","modified_gmt":"2015-07-22T19:34:38","slug":"vino-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villagourmet.it\/fr\/vino-3\/","title":{"rendered":"Vin"},"content":{"rendered":"

Le vin et la Toscane r\u00e9alisent une \u201calliance po\u00e9tique<\/em>\u201d parfaite, quant \u00e0 faire du vin en Toscane, c\u2019est depuis toujours un art<\/strong>, une vocation<\/strong>, vu le soin, l\u2019amour et la passion avec lesquels les viticulteurs \u201cchouchoutent\u201d leur produit. C\u2019est pour cela que la Toscane est la terre du vin par excellence<\/strong>: sa qualit\u00e9 est av\u00e9r\u00e9e non seulement par son go\u00fbt mais aussi pour ses certifications de qualit\u00e9 comme le DOC<\/strong> et le DOCG<\/strong>.<\/p>\n

Depuis peu, des parcours dits \u201cRoutes du Vin<\/em><\/strong>\u201d ont \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9s, et gr\u00e2ce \u00e0 eux il est possible de mieux faire conna\u00eetre le vin<\/strong> et les produits typiques<\/strong> toscans. Il s\u2019agit d\u2019itin\u00e9raires \u00e0 la d\u00e9couverte de terroirs typiques<\/strong> de la production de vin<\/strong> et caract\u00e9ris\u00e9s, outre les vignobles et les caves des exploitations agricoles, de beaut\u00e9s naturelles, culturelles et historiques particuli\u00e8rement significatives<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>
<\/span>VIN DE CHIANTI <\/div>
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\"Uno<\/a><\/div>\n

La r\u00e9gion de Chianti<\/strong>, que nous pouvons approximativement consid\u00e9r\u00e9e comme comprise entre les province de Florence<\/strong> et de Sienne<\/strong>, est une des parties de la r\u00e9gion les plus connues et appr\u00e9ci\u00e9es des visiteurs du monde entier et elle se distingue par une combinaison de climat et de terrain, \u00e0 vrai dire un peu sp\u00e9ciale, qui permet de produire un vin pr\u00e9cieux, consid\u00e9r\u00e9 comme un des meilleurs du monde.<\/p>\n

Le Chianti (ou Chiantishire<\/em><\/strong> comme l\u2019appellent en plaisantant affectueusement les touristes britanniques, Tony Blair le premier in primis<\/em>) offre une succession de paysages uniques, de douces et vertes collines, grandes \u00e9tendues de vignobles et d\u2019oliveraies, petits villages, paroisses pittoresques et maisons de paysans en pierre. Les paysages du Chianti sont tellement beaux et particuliers qu\u2019ils sont photographi\u00e9s et reproduits en cartes postales et calendriers, distribu\u00e9es dans tout le monde.<\/p>\n

Le vin Chianti est le plus connu et le plus aim\u00e9 des produits typiques toscans<\/strong>. Selon le zone exacte de production du vin, il existe diff\u00e9rentes d\u00e9nominations parmi lesquelles Chianti Classico Gallo Nero<\/strong> ( une des plus connue et des plus prot\u00e9g\u00e9e par le Consorzio Vino Chianti Classico), Chianti dei Colli Aretini<\/strong>, Chianti dei Colli Fiorentini<\/strong>, Chianti delle Colline Pisane<\/strong>, Chianti Montalbano<\/strong>, Chianti Montespertoli<\/strong>, Chianti R\u00f9fina et Pomino<\/strong>, Chianti dei Colli Senesi<\/strong>.<\/p>\n

http:\/\/www.chianti.it\/<\/a> http:\/\/www.chianti.com\/it\/<\/a> http:\/\/www.consorziovinochianti.it\/<\/a> http:\/\/www.chianticlassico.com\/<\/a> San Casciano Val di Pesa \u2013 54 km (54 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN COLLINE LUCCHESI ET MONTECARLO<\/div>
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\"Strada<\/a><\/div>\n

Le territoire rural de le Route du Vin et de l\u2019Huile de Lucques, Montecarlo et Versilia<\/strong> est unique en Toscane pour l\u2019envo\u00fbtante et p\u00e9n\u00e9trante beaut\u00e9 de ses paysages, riches de lumi\u00e8re et de couleurs : des blanches cimes de marbre des Alpes Apuanes au bleu de la marina versiliaise, des centres historiques de Seravezza, Pietrasanta, Camaiore et Massarosa pour arriver le long des douces et lumineuses collines \u00e0 Lucques, cit\u00e9 riche d\u2019histoire et d\u2019art, pour ensuite poursuivre les pentes ensoleill\u00e9es \u00e0 la d\u00e9couverte des \u201cville\u201d historiques des communes de Capannori, de Montecarlo avec sa forteresse et pour finir \u00e0 Altopascio, ville du pain et des Chevaliers du Tau.<\/p>\n

Le vin produit dans cette r\u00e9gion est un harmonieux m\u00e9lange entre les vins locaux et les c\u00e9pages am\u00e9lior\u00e9s d\u2019origine fran\u00e7aise, selon la tendance et les orientations les plus innovantes de la science viticole italienne et toscane.<\/p>\n

http:\/\/www.stradavinoeoliolucca.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/lucca.html<\/a> Montecarlo \u2013 10 km (15 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN COLLI DE CANDIA ET DE LUNIGIANA<\/div>
\n
\"Un<\/a><\/div>\n

L\u2019ambitieuse vocation viticole de la province de Massa-Carrara est attest\u00e9e par la pr\u00e9sence de deux d\u00e9nominations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e: \u201cCandia dei Colli Apuani\u201d dans la zone des collines de Massa-Carrara et<\/p>\n

Montignoso et \u201cColli di Luni\u201d dans la zone de Colli di Fosdinovo, Podenza, Caprigliola et de l\u2019IGT \u201cVal di Magra\u201d, permettant \u00e0 la Route du Vin des Colli de Candia et de Lunigiana<\/strong> de traverser tout le territoire provincial.<\/p>\n

Dans cette partie aux confins de trois r\u00e9gions se m\u00ealent les traditions culinaires toscanes avec celles ligures et \u00e9miliennes, avec tant de nuances, quand les pays de la Lunigiana et de la c\u00f4te valorisent une cuisine traditionnelle pauvre avec les productions typiques d\u2019huile et de vin de qualit\u00e9.<\/p>\n

http:\/\/www.stradadelvinoms.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/candia.html<\/a> Montignoso \u2013 62 km (50 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN COLLINES PISANE<\/div>
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\"Strada<\/a><\/div>\n

Le territoire des Collines Pisane est tr\u00e8s vaste: il commence dans la province de Pise et la zone historique de la Route du Vin des Collines Pisanes<\/strong> (la Valdera) o\u00f9 il est enti\u00e8rement travers\u00e9 par un affluent de l\u2019Arno (l\u2019Era), comme la zone de San Miniato est l\u00e9ch\u00e9e par l\u2019Elsa. Ces particularit\u00e9s en font un territoire tr\u00e8s int\u00e9ressant: le fleuve est un v\u00e9hicule important pour la viticulture et la vall\u00e9e de l\u2019Arno \u201cmet en contact\u201d ces zones avec le voisinage de la Mer Tyrrh\u00e9nienne.<\/p>\n

La route a un parcours qui s\u2019enroule entre les vall\u00e9es des rivi\u00e8res et les douces collines, avec d\u2019\u00e9l\u00e9gants villages historiques qui prot\u00e8gent le territoire.<\/p>\n

http:\/\/www.stradadelvinocollinepisane.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/pisane.html<\/a> Cenaia \u2013 25 km (30 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN DE CARMIGNANO<\/div>
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\"Strada<\/a><\/div>\n

La Route M\u00e9dic\u00e9enne des Vins de Carmignano<\/strong> est n\u00e9e \u00e0 la fin des ann\u00e9es 90 afin de valoriser le territoire de la province du Prato et de ses produits \u0153no-gastronomiques. Il r\u00e9unit les produits vinicoles de la r\u00e9gion, un peu sur le mod\u00e8le de la Bourgogne.<\/p>\n

Certains c\u00e9pages peu fr\u00e9quents, et m\u00eame m\u00e9connus, rendent, par ces qualit\u00e9s m\u00eame, ce vin diff\u00e9rent du Chianti. L\u2019usage du Cabernet<\/strong> est en effet attest\u00e9 depuis plus de cinq si\u00e8cles : il semble que les premiers ceps furent plant\u00e9s sur ces collines du d\u00e9sir de Catherine de M\u00e9dicis<\/strong>, quand au XVI\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle, elle \u00e9tait Reine de France. On en aurait la confirmation dans l\u2019expression \u201craisin francesca<\/em><\/strong>\u201d, encore en vogue parmi les vieux viticulteurs et qui empruntent clairement au fran\u00e7ais un adjectif qui en indiquait la provenance.<\/p>\n

http:\/\/www.stradavinicarmignano.it\/<\/a> http:\/\/www.carmignanodivino.prato.it\/prodotti-tipici\/la-strada-medicea-dei-vini-di-carmignano\/<\/a> Carmignano \u2013 52 km (44 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN VERNACCIA DE SAN GEMIGNANO<\/div>
\n
\"Consorzio<\/a><\/div>\n

Le Consorzio della Vernaccia de San Gemignano<\/strong> s\u2019occupe de valoriser et de prot\u00e9ger la d\u00e9nomination , et de poursuivre la recherche et le d\u00e9veloppement de la qualit\u00e9 des produits locaux.<\/p>\n

C\u00e9page local par excellence, la Vernaccia<\/strong> est une des plus vieux vins d\u2019Italie, dont l\u2019histoire se fond avec celle de la ville de San Gemignano. En 1966, la Vernaccia obtient la D\u00e9nomination d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e (record pour avoir \u00e9t\u00e9 le premier vin d\u2019Italie \u00e0 se parer de ce titre), qui fut suivie de la DOCG<\/strong> en 1993. \u00a0 http:\/\/www.vernaccia.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/sgimi.html<\/a> San Gimignano \u2013 65 km (1 h 15 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN NOBLE DE MONTEPULCIANO<\/div>
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\"Strada<\/a><\/div>\n

La Route du Vin Noble de Montepulciano<\/strong> est une association qui \u0153uvre \u00e0 la promotion, la valorisation et la protection du territoire de Montepulciano, lieu \u00e0 haute vocation viticole, mais aussi, par son histoire s\u00e9culaire, riche en traditions d\u2019un grand int\u00e9r\u00eat culturel.<\/p>\n

Les origines du Vino Nobile di Montepulciano sont tr\u00e8s anciennes et li\u00e9es \u00e0 l\u2019histoire de Montepulciano: la pr\u00e9sence de caves parfaitement int\u00e9gr\u00e9es au centre historique en est le t\u00e9moignage le plus \u00e9vident. Le vin fut qualifi\u00e9 et d\u00e9crit comme \u201cNoble<\/em><\/strong>\u201d signe \u00e9vident du haut niveau de l\u2019engagement qualitatif soutenu pour sa production.<\/p>\n

http:\/\/www.stradavinonobile.it\/<\/a> http:\/\/www.consorziovinonobile.it\/main.php<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/mpulc.html<\/a> Montepulciano \u2013 170 km (1 h 40 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN COTE DES ETRUSQUES<\/div>
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\"Costa<\/a><\/div>\n

Entre les oliviers centenaires et les nobles vignes, serpente le territoire de la Route du Vin C\u00f4te des Etrusques<\/strong>, situ\u00e9e sur une bande parall\u00e8le et proche de la mer, dot\u00e9e de tout ce qu\u2019un visiteur peut d\u00e9sirer trouver: villages m\u00e9di\u00e9vaux, collines couvertes de bois, panoramas qui conjuguent le vert de la v\u00e9g\u00e9tation et le bleu intense de la mer, une population joviale et accueillante, des plats naturels et des vins, fruits de cette terre.<\/p>\n

C\u2019est \u00e0 cet endroit qu\u2019est produit la DOC Bolgheri<\/strong> et que naissent des vins tels que le Sassicaia<\/strong> (d\u00e9fini par un fameux mensuel comme \u201cle vin italien le plus connu du monde<\/em>\u201d), l\u2019Ornellaia<\/strong> (en 1995, il re\u00e7ut de la revue Decanter<\/em> la reconnaissance du meilleur cabernet italien) et le Guado al Tasso<\/strong> (on se trouve soudain au sommet de la production \u0153nologique nationale), en m\u00eame temps que de nombreux autres produits vinicoles.<\/p>\n

http:\/\/www.lastradadelvino.com\/it\/Default.aspx<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/etrusc2.html<\/a> Bolgheri \u2013 84 km (1 h 08 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN MONTEREGIO DE MASSA MARITTIMA<\/div>
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\"Massa<\/a><\/div>\n

La Route du Vin Monteregio di Massa Marittima<\/strong> est un parcours au milieu des fermes, des vignes et des oliviers s\u00e9culaires de la Maremma. Le territoire de Monteregio comprend l\u2019aire des Collines M\u00e9tallif\u00e8res de l\u2019Alta Maremma Grossetana.<\/p>\n

Outre le patrimoine \u0153nologique et gastronomique, le territoire offre un extraordinaire milieu naturel: ici, au milieu des paysages arides et sauvages, on trouve en effet des centres riches d\u2019histoire et de culture, des villages romantiques et des ch\u00e2teaux imposants.<\/p>\n

Le vin produit sur ce terroir, sous le nom de Monteregio<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 reconnu par le label DOC<\/strong> en 1994 qu\u2019il soit rouge ou blanc.<\/p>\n

http:\/\/www.stradavino.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/mmarit.html<\/a> Massa Marittima \u2013 135 km (1 h 35 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN COLLI DE MAREMMA<\/div>
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\"Pitigliano\"<\/a><\/div>\n

La Route du Vin Colli de Maremma<\/strong> repr\u00e9sente l\u2019essence et le c\u0153ur de Maremma: il comprend 13 communes de la province de Grosetto (c\u2019est une des plus grande route du vin d\u2019Italie) et offre un pays riche en histoire, traditions, produits locaux et paysages vari\u00e9s (de la mer aux collines jusqu\u2019au Monte Amiata).<\/p>\n

Les fleurons de ce pays sont ses 6 vins DOC<\/strong>, du c\u00e9l\u00e9brissime Morellino de Scansano<\/strong> au Bianco de Pitigliano<\/strong>, du Parrina<\/strong> au Sovana<\/strong>, de l\u2019Ansonica Costa de l\u2019Argentario<\/strong> au Capalbio<\/strong>.<\/p>\n

http:\/\/www.stradavinimaremma.it\/<\/a> http:\/\/www.terreditoscana.regione.toscana.it\/stradedelvino\/ita\/maremma.html<\/a> Scansano \u2013 190 km (2 h 15 min) <\/div><\/div>

<\/span>VIN BRUNELLO DE MONTALCINO<\/div>
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\"Brunello<\/a><\/div>\n

La zone de production des vins de Montalcino est limit\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de sa propre commune; d\u2019un go\u00fbt exquis , ce n\u2019est que dans la seconde moiti\u00e9 du XX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle qu\u2019il devient un symbole mondial du meilleur made in Italy.<\/p>\n

En 1966 le Brunello de Montalcino<\/strong> devient un vin DOC<\/strong> et en 1980 la premi\u00e8re D\u00e9nomination d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e et Garantie DOCG<\/strong>; depuis ce moment chacune de ses bouteilles est cachet\u00e9e par une marque de l\u2019\u00c9tat qui garantit sa provenance. Montalcino est aussi pr\u00e9curseur dans le tourisme du vin italien avec les premi\u00e8res caves accueillant des visites guid\u00e9es, et une r\u00e9gion enti\u00e8re qui chaque ann\u00e9e re\u00e7oit des milliers de visiteurs du monde entier.<\/p>\n

De nombreuses reconnaissances attestent de la qualit\u00e9 du vin: en 1999 la prestigieuse revue am\u00e9ricaines \u201cWine Spectator<\/em>\u201d introduit un Brunello dans les 12 meilleurs vins du XX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle et en 2006 couronne un Brunello en t\u00eate du classement mondial.<\/p>\n

http:\/\/www.consorziobrunellodimontalcino.it\/<\/a> Montalcino \u2013 165 km (2 h 04 min) <\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le vin et la Toscane r\u00e9alisent une \u201calliance po\u00e9tique\u201d parfaite, quant \u00e0 faire du vin en Toscane, c\u2019est depuis toujours un art, une vocation, vu le soin, l\u2019amour et la passion avec lesquels les viticulteurs \u201cchouchoutent\u201d leur produit. 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