La production de cerises dans les collines de Pise, et en particulier dans la municipalité de Lari, a une tradition séculaire également démontré par la présence de nombreuses variétés indigènes. L’existence de variétés uniques de cerise, ainsi que les caractéristiques des sols et du climat de la région sont à la base des spécificités des cerises de Lari, qui a également contribué à la connaissance et l’expérience de nombreux agriculteurs qui ont pu préserver et transmettre le chronométrer les compétences et les techniques de culture, le conditionnement et l’emballage.
La 60e édition du Festival de Cherry (Sagra delle Ciliegie), une des plus anciennes en Toscane, a lieu cette année le 28 mai à 29 et 2 à 5 Juin. Quel meilleur moment pour goûter le fruit rouge doux dans toutes ses variétés traditionnelles, saveur différente mais intense, dans le cadre d’un événement organisé par la tradition et le folklore!
Pendant le festival, ils organisent des manifestations artistiques et culturelles, et mettre en place un stand de nourriture très populaire. Sur la place principale sont avec leur stand de producteurs exclusivement locaux, offrant au public leurs cerises dans des paniers et des paquets spécialement conçus pour l’occasion. Parmi les dérivés, nous notons la confiture extra de cerises de Lari, faite par le Comité pour la protection et mise en valeur de la cerise Lari. Le parti est certainement une excellente occasion de découvrir Lari et son territoire, un cadre d’une grande beauté animée par un esprit d’agriculteur qui a permis de conserver intact à ce jour tout un patrimoine culturel et environnemental au point de mériter de partager le drapeau orange, Touring club italien, un label de qualité pour les petits villages de l’intérieur qui se distinguent par l’offre d’excellence et un accueil de qualité.